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Nobile di Montepulciano 2008

2008
 
86
Nobile di Montepulciano
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
  
 
 16 - 18°C
€ 13.17
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Il vino più classico e soprattutto il prodotto più famoso della Fattoria del Cerro. Si presenta con un colore rubino vivo di buona concentrazione. I profumi sono intensi, fragranti, con evidenti note fruttate fra le quali spiccano amarena, viola mammola e vaniglia. Il sapore è pieno, equilibrato, con un'avvertibile, ma discreta componente tannica.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Vino Nobile di Montepulciano
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 3% Canaiolo Nero, 5% Colorino, 90% Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso), 2% Mammolo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia (30%del totale in barriques di rovere francese) e 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13 %
Colore: Si presenta con un colore rubino vivo di buona concentrazione.
Profumo: I profumi sono intensi, fragranti, con evidenti note fruttate fra le quali spiccano amarena, viola mammola e vaniglia.
Sapore: Il sapore è pieno
Abbinamento: Può accompagnare primi piatti saporiti con sughi di carne e di funghi, grigliate e arrosti di carni bianche, formaggi a media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Fattoria del Cerro

Fattoria del Cerro

Produzione di vini:
Prima acquisizione di SAIAGRICOLA nel 1978, ovvero due anni prima dell'entrata in vigore del disciplinare di produzione DOCG, nacque subito con una filosofia basata sulla ricerca della qualità più estrema con vigneti rinnovati o impiantati secondo le regole più moderne; una politica commerciale mai aggressiva e sempre basata sulla proposta di prodo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
83/100
Gambero Rosso
2005
83/100
Luca Maroni
2005
89/100
Veronelli
2005
92/100
Wine Advocate
2005
88/100
Wine Spectator
2005
85/100
Duemilavini AIS
2006
83/100
Gambero Rosso
2006
83/100
Luca Maroni
2006
90/100
Wine Advocate
2006
90/100
Wine Spectator
2006
86/100
Gambero Rosso
2007
78/100
Luca Maroni
2007
87/100
Wine Advocate
2007
90/100
Wine Spectator
2007
89/100
Tot.
-
86/100
voti 15
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