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Collio 2009

2009 | 2010
 
92
Collio
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 16.77
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L'Azienda Keber, fra le poche produttrici di tale uvaggio, è da anni impegnata nel recupero di una tradizione che da sempre caratterizza la miglior vitivinicoltura del Collio. Deriva da uvaggio di Ribolla gialla, Tocai friulano, Malvasia, Pinot grigio e Sauvignon. Colore paglierino con riflessi verdognoli Profumo intenso, asciutto, con retrogusto lievemente amarognolo, armonico, strutturato e ricco di personalità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Collio Goriziano o Collio Bianco
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: 30% Malvasia Istriana, 20% Ribolla Gialla, 50% Tocai Friulano
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo Paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Intenso, asciutto, con retrogusto lievemente amarognolo
Sapore: Armonico, strutturato e ricco di personalità
Abbinamento: Si adatta bene con gli antipasti, ma soprattutto con primi piatti, minestre, pesce in genere e carni bianche.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Edi Keber

Edi Keber

Produzione di vini:
Situated just a stone's throw away from the Slovenian border, Edi Keber's 12 hectares of vineyards grow on the classic 'ponka' soil, a stony, friable marl that gives the wines remarkable weight and body. Extremely poor, the "ponka" naturally stresses the vines which produce very small quantities of grapes (1 to 1.5 kg x vine) and provide a distinct...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2009
88/100
Gambero Rosso
2009
95/100
Tot.
-
92/100
voti 2
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