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Drei Doną Magnificat 2005

2005
 
90
Drei Doną Magnificat
Vini rossi corposi e molto maturi
La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno gią assunto un carattere pił morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura pił stretta. L'apertura č inoltre alta e diritta in modo da dirigere il vino inizialmente nella parte posteriore della bocca, esattamente per la stessa ragione degli altri bicchieri per vini rossi. Date le sue caratteristiche, questo bicchiere č da utilizzarsi per vini prodotti con uve piuttosto vigorose come il Sangiovese o il Cabernet Sauvignon.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 25.41
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Colore rosso rubino scuro, impenetrabile. Al naso regala un bouquet fresco e avvolgente, con sentori netti di cioccolato, menta e frutti di bosco maturi, prugna, mora, mirtillo e cassis, viola passita, pepe rosa, chiodo di garofano e una tostatura appena avvertibile, legno di cedro, caffč. L'impatto al gusto č stupefacente, i tannini sono capaci di mordere, ma con inusuale eleganza e l'aciditą č ben presente a sostenere la trama fitta e succosa del frutto, il tutto in grande equilibrio. Finale strepitoso dove ritornano decisi frutto, spezie, liquirizia, menta.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Emilia o dell'Emilia
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Ubicazione Vigneti: Sulle antiche colline romagnole tra le cittą di Forlģ, Castrocaro e Predappio
Composizione del Terreno: Medio impasto argilloso-limoso con vena calcarea ad 1 mt. di profonditą
Resa per ettaro: Inferiore a 6.000 kg
Vendemmia: La raccolta effettuata a mano avviene in due periodi diversi selezionando esclusivamente le uve migliori.Vinificazione con pigiatura e diraspatura delle uve.
Temperatura di fermentazione: 28/30°C.
Affinamento: L'affinamento avviene interamente in barriques di Allier e Troēais di capacitą 225 lt. e 228 lt. per un periodo di circa 18-20 mesi a completamento della maturazione
Grado alcolico: 14 %
Colore: Rosso rubino scuro, impenetrabile
Profumo: Al naso regala un bouquet fresco e avvolgente, con sentori netti di cioccolato, menta e frutti di bosco maturi, prugna, mora, mirtillo e cassis, viola passita, pepe rosa, chiodo di garofano e una tostatura appena avvertibile, legno di cedro, caffč.
Sapore: L'impatto al gusto č stupefacente, i tannini sono capaci di mordere, ma con inusuale eleganza e l'aciditą.
Abbinamento: Arrosti, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Drei Doną - Tenuta la Palazza

Drei Doną - Tenuta la Palazza

Produzione di vini:
La Tenuta Drei Doną sorge sulle antiche colline romagnole tra le cittą di Forlģ, Castrocaro e Predappio in strategica posizione allo bocco delle valli dei fiumi Rabbi e Montone, attorno a una delle torri di guardia che Caterina Sforza nel 1481 pose a difesa dei suoi territori.La tenuta appartine ai conti Drei Doną dagli inizi del secolo, e da sempr...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2004
88/100
Veronelli
2004
95/100
Luca Maroni
2005
86/100
Tot.
-
90/100
voti 3
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