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Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008

2008
 
92
Chablis Premier Cru Les Vaillons
Vini bianchi corposi e maturi
Il corpo più largo con apertura maggiore, consentiranno una migliore percezione degli aromi complessi dei vini bianchi maturi. I vini bianchi maturi e strutturati saranno valorizzati in bocca grazie all'apertura diritta che dirigerà il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere, infine, alla punta e valutare quindi, in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti
 
 10 - 12°C
€ 32.51
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Aspetto: colore giallo dorato luminoso con sfumature verde pallido. Bouquet: al naso è esuberante, delicato e ampio con note floreai, fruttate e minerale. Al palato: c'è una perfetta armonia tra la freschezza delle note agrumate e la delicata morbidezza. Molto equilibrato.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: AOC Chablis Premier Cru
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Francia
Regione: Bourgogne
Vitigno: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Esposizione: Sud Sud-Est.
Composizione del Terreno: Calcare Kimmeridgian (composto da minuscole conchiglie fossili)
Vendemmia: Manuale
Affinamento: Affinato in acciaio a temperatura controllata.
Grado alcolico: 12 %
Colore: Colore giallo dorato luminoso con sfumature verde pallido.
Profumo: Al naso è esuberante, delicato e ampio con note floreai, fruttate e minerali.
Sapore: c'è una perfetta armonia tra la freschezza delle note agrumate e la delicata morbidezza. Molto equilibrato.
Abbinamento: Zuppa di capesante con zafferano e timo fresco - spiedini di capesante su letto di foglie di spinaci novelli - Fichi alla griglia con miele ...
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Domaine Billaud Simon

Domaine Billaud Simon

Produzione di vini:
Il Domaine Billaud-Simon ha sede a Chablis. I 20 ettari di proprietà comprendono vigneti delle Appéllation Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.

I vini, vinificati in acciaio ed elevati su fecce fini, sempre in contenitori inox ' salvo alcune cuvée speciali ' cercano strenuamente 'la precisione del dettato di ogni ...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2007
92/100
Tot.
-
92/100
voti 1
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