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Ramitello 2008

2008
 
92
Ramitello
Vini rossi giovani
Questo bicchiere essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si pu utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavit orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovr essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 1 ore
 16 - 18C 1 h
€ 11.09
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Vino pieno, morbido e vellutato con perfetta fusione tra i sapori di prugna, sottobosco ed i sentori di cuoio e liquirizia, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Accompagna piatti ricchi, in particolare carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Biferno Rosso
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Molise
Vitigno: 20% Aglianico, 80% Montepulciano
Ubicazione Vigneti: Vineyard in Ramitello Campomarino - Campobasso (CB) - Altitude: 100 mt.
Composizione del Terreno: Clay
Sistema di allevamento: Spalliera
N. piante per ettaro: 4.400
Resa per ettaro: 90/120 q.
Vendemmia: End of October
Affinamento: Part in barrels and stainless steel vats - 6 months in bottle
Grado alcolico: 13 %
Estratto secco: 36,90 gr/L gr/L
Colore: Deep ruby red with violet hues.
Sapore: Dry, full, soft and velvety with a perfect blend of the flavors of plum, underbrush and hints of leather and licorice
Abbinamento: Accompanying rich dishes, especially white and red meats, game and cheeses.
Temperatura di servizio: 16 - 18C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Di Majo Norante

Di Majo Norante

Produzione di vini:
Di Majo Norante produce vino da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le antiche cantine sotto la piazza nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla coltura della vite stata ereditata prima da Luigi e poi da Alessio di Majo ed praticata oggi insieme alla passione per la ricerca e la sperimentazione.
Di Majo Norante...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2008
92/100
Tot.
-
92/100
voti 1
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