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Fatagione Rosso 2008

2008
 
Fatagione Rosso
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si pu utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavit orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovr essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18C 1 h
€ 14.96
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Il Fatagione di color rubino granato tipico del Nerello Mascalese, al naso si offre intenso, elegante, con note che rimandano alla frutta di sottobosco, fragoline, lamponi, ma anche ciliegia rossa, viola e un fondo di macchia mediterranea. Bocca fresca, equilibrata, sapida, tannino raffinato e bella chiusura fruttata.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Sicilia
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 85% Nerello Mascalese
Ubicazione Vigneti: Castiglione di Sicilia - Aurora Vineyard - Altitude: 700
Sistema di allevamento: Spured Cordon
N. piante per ettaro: 5.700
Resa per ettaro: 80 q.
Vendemmia: Second week of October
Affinamento: 12 months in barriques of French oak toasted medium high (40% new). Following 12 months of aging in bottle
Grado alcolico: 13 %
Abbinamento: Pasta con il sugo del capretto, spaghetti alla carrettiera, involtini di carne alla messinese, pescestocco, arrosto, coniglio in casseruola
Temperatura di servizio: 16 - 18C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Cottanera

Cottanera

Produzione di vini:
Nelle terre nere dell'Etna la coltivazione delle vite di tradizione. Un' eredit millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all'eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualit dei Cambria. Un sen...
 
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