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Etna Rosso 2008

2008
 
93
Etna Rosso
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 20.10
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L'Etna Rosso Doc si appresta a diventare il vino di punta di questa azienda, in esso si assapora in modo particolare il territorio. In questo vino si trovano sia l'eleganza che la complessità, vere caratteristiche dei vini pregiati. Il Nerello Mascalese è allevato tra il calore della lava vulcanica e il freddo delle acque del fiume Alcantara, ecco uno degli aspetti che concorre all'identità definita di questo vino.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Etna Rosso
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Vitigno: 10% Nerello Cappuccio, 90% Nerello Mascalese
Ubicazione Vigneti: Atitudine 700 m slm - Eposizione nord
Composizione del Terreno: Lavico
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Resa per ettaro: 5.500 Kg
Affinamento: Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza è di 9 mesi. Affinamento in vasca d'acciaio per circa 8 mesi e altri 18 in bottiglia.
Grado alcolico: 14 %
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Cottanera

Cottanera

Produzione di vini:
Nelle terre nere dell'Etna la coltivazione delle vite è di tradizione. Un' eredità millenaria che Guglielmo ed Enzo Cambria hanno raccolto con Cottanera, un progetto imprenditoriale votato all'eccellenza. La lava che fuoriesce dal vulcano ha dato vita ad un terroir esclusivo, straordinario come la passione per il vino di qualità dei Cambria. Un sen...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2005
92/100
Duemilavini AIS
2006
88/100
Wine Advocate
2006
91/100
Wine Spectator
2006
96/100
Duemilavini AIS
2007
95/100
Gambero Rosso
2008
95/100
Tot.
-
93/100
voti 6
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