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Collemassari Montecucco Riserva 2006

2006
 
88
Collemassari Montecucco Riserva
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 2 ore
 16 - 18°C 2 h
€ 22.87
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Olfatto intenso, persistente e fine con note di frutta nera in predominanza tra cui spiccano sentori di prugna candita; emergono inoltre note di spezie dolci di liquirizia e cannella, che evolvono col tempo in tabacco dolce. L'ingresso in bocca è morbido e rotondo; buona progressione con note fruttate supportate da una piacevole acidità. Nel finale la speziatura gentile si integra finemente con il tannino.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Montecucco Rosso Riserva
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 10% Cabernet Sauvignon, 10% Ciliegiolo, 80% Sangiovese
Ubicazione Vigneti: Montecucco - Siena - Vino prodotto da vigne poste a 300 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e composizione dei terreni
Composizione del Terreno: Argille tufacee calcareo-marnose, ciottolo alluvionale con conglomerato e argille ferrose calcaree
Temperatura di fermentazione: Temperatura controllata da 27°C a 30°C
Affinamento: Invecchiamento di 18 mesi in barriques e tonneaux, di cui 50% nuove e 50% di secondo e terzo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13 %
Profumo: Olfatto intenso, persistente e fine con note di frutta nera in predominanza tra cui spiccano sentori di prugna candita; emergono inoltre note di spezie dolci di liquirizia e cannella, che evolvono col tempo in tabacco dolce.
Sapore: L'ingresso in bocca è morbido e rotondo; buona progressione con note fruttate supportate da una piacevole acidità. Nel finale la speziatura gentile si integra finemente con il tannino.
Abbinamento: Abbinamenti gastronomici con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 2 h
Tempo decantazione: 2 ore
La Cantina
Colle Massari

Colle Massari

Produzione di vini:
Nella zona di Bolgheri Podere Grattamacco di Maria Iris e Claudio Tipa e' una certezza.Situata sulla collina prospicente il mare,tra Castegneto Carducci e Bolgheri,l'azienda conta su una trentina di ettari di cui una buona parte posta sulla sommita' della collina.Zona vocata che garantisce, grazie all'abile conduzione tecnica,al vino caratteristich...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2006
88/100
Wine Spectator
2006
87/100
Tot.
-
88/100
voti 2
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