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Collemassari Bolgheri Rosso 2008

2008 | 2009
 
84
Collemassari Bolgheri Rosso
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 15.02
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Olfatto intenso, persistente e fine con note di frutta nera in predominanza tra cui spiccano sentori di prugna candita; emergono inoltre note di spezie dolci di liquerizia e cannella, che evolvono col tempo in tabacco dolce. L'ingresso in bocca e morbido e rotondo; buona progressione con note fruttate supportate da una piacevole acidità. Nel finale la speziatura gentile si integra finemente con il tannino.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Bolgheri Rosso
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 20% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Sangiovese
Ubicazione Vigneti: Bolgheri
Composizione del Terreno: Vigne poste a 300 m. slm con diverse esposizioni e composizione dei terreni. Argille tufacee, calcareo-marmose, ciottolo alluvionale con conglomerato di argille ferrose calcaree.
Temperatura di fermentazione: Temperatura controllata da 27 a 30° C.
Affinamento: Invecchiamento di 18 mesi in barriques e tonneaux, di cui 50% nuove e 50% di secondo o terzo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %
Profumo: Olfatto intenso, persistente e fine con note di frutta nera in predominanza tra cui spiccano sentori di prugna candita; emergono inoltre note di spezie dolci di liquerizia e cannella, che evolvono col tempo in tabacco dolce.
Sapore: L'ingresso in bocca e morbido e rotondo; buona progressione con note fruttate supportate da una piacevole acidità. Nel finale la speziatura gentile si integra finemente con il tannino.
Abbinamento: Carni rosse, arrosti e brasati, cacciagione e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Colle Massari

Colle Massari

Produzione di vini:
Nella zona di Bolgheri Podere Grattamacco di Maria Iris e Claudio Tipa e' una certezza.Situata sulla collina prospicente il mare,tra Castegneto Carducci e Bolgheri,l'azienda conta su una trentina di ettari di cui una buona parte posta sulla sommita' della collina.Zona vocata che garantisce, grazie all'abile conduzione tecnica,al vino caratteristich...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2007
89/100
Wine Spectator
2007
86/100
Gambero Rosso
2008
78/100
Tot.
-
84/100
voti 3
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