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Sauternes Premier Cru 2006

2006
 
92
Sauternes Premier Cru
Vini dolci e passiti
Si tratta di un calice di piccole dimensioni con corpo ampio e apertura stretta in modo da favorire sia lo sviluppo degli aromi sia la loro concentrazione nel naso. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini. L'apertura diritta consente al vino di essere diretto nella parte posteriore della cavità orale in modo da non esaltare eccessivamente la sua caratteristica dolce tanto da farlo apparire "stucchevole".
Abbinamenti
  
 
 10 - 12°C
€ 51.97
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Chateau Lafaurie-Peyraguey al naso è complesso con sentori minerali e fruttati di ananas essiccato e di miele. Molto elegante e ottima lunghezza al palato; morbido ma equilibrato, con una buona acidità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Dolce Muffato Passito Semi-Aromatico
Classificazione: AOC Sauternes Premier Cru Classè
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Francia
Regione: Bordeaux
Vitigno: 8% Sauvignon, 90% Semillon, 2% Muscadelle
Ubicazione Vigneti: Plateau, high terrace with southern exposure (20%), medium clayey slope, terrace with western exposure (20%) gravelly crests on the upper part of the middle terrace, several exposures from south-west to north.
Composizione del Terreno: Silica gravel and clayey gravel ' quaternary gravel deposited here more than 600,000 years ago on a substratum of Aquitainian limestone.
Resa per ettaro: Average of 18 hl/ha depending on the harvest.
Vendemmia: Grapes are hand picked extremely selectively on successive passes (4 to 7, depending on the year) according to their maturity, only harvesting those grapes that have attained the required degree of concentration under the influence of noble rot ' also called botrytis cinerea ' and to preserve the precise aromatic qualities desired. Depending on the vintage, some parcels are sacrificed in order to concentrate on those with the appropriate potential quality.
Affinamento: Aging traditional, in barriques, bung upwards, for 18 to 20 months. Racking every 3 to 5 months subject to tasting.
Grado alcolico: 13 %
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Chateau Lafaurie-Peyraguey

Chateau Lafaurie-Peyraguey

Produzione di vini:
Château Lafaurie-Peyraguey si trova nel cuore della regione di Sauternes su un'altura vicino al villaggio di Bommes.

I meriti dei suoi vini bianchi da dessert sono ben noti fin dalla classificazione del 1855 in cui venne classificato Sauternes Premier Cru. Ma le origini di Château-Lafaurie Peyraguey sono in realtà molto più antiche e risalg...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2006
91/100
Wine Spectator
2006
92/100
Tot.
-
92/100
voti 2
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