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Brunello di Montalcino Riserva 2004

2004
 
95
Brunello di Montalcino Riserva
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 3 ore
 18 - 20°C 3 h
€ 83.83
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Castelgiocondo Brunello di Montalcino Riserva è il frutto di un'attenta selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina e che dà vita ad un vino dalla personalità forte e ben definita.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Brunello di Montalcino Riserva
Annata: 2004
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Ubicazione Vigneti: Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino. Altimetria: 250/450 m s.l.m. - Esposizione: sud, sud-ovest
Composizione del Terreno: Terreni galestrosi, di alberese ed arenaria, ricchi di argilla e calcio.
Sistema di allevamento: Cordone speronato basso
N. piante per ettaro: 3.500
Resa per ettaro: 25 hl
Vendemmia: Manuale prima settimana di Ottobre
Temperatura di fermentazione: < 30°
Affinamento: In botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere Francese. Affinamento di 5 anni come da disciplinare, di cui almeno 2 anni tra botti e barriques e 1 anno in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Bel colore rosso rubino intenso con sfumature granato, limpido e di bella consistenza
Profumo: All'esame olfattivo è intenso e complesso dove prevale in un primo momento la componente fruttata con sentori di piccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, mora, ribes nero, ciliegie sottospirito e fragoline di bosco. Nel finale emergono note speziate di vaniglia e tostate di caffè, cacao e tabacco.
Sapore: In bocca è caldo, morbido ed equilibrato, ricco di tannini fitti ben supportati dal contenuto in alcol e da un'acidità in buon equilibrio con le altre componenti. Il finale è lungo e persistente con lievi accenni fruttati nel retrogusto
Abbinamento: Brasato , filetto di manzo, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18 - 20°C 3 h
Tempo decantazione: 3 ore
La Cantina
Castelgiocondo

Castelgiocondo di Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
Situata sul versante sud-ovest della collina di Montalcino, a pochi chilometri da Castelnuovo dell'Abate e dalla suggestiva abbazia romanica di Sant'Antimo, CastelGiocondo è una delle aziende più importanti, più antiche e profondamente radicate nel territorio montalcinese. Si estende complessivamente su circa 815 ettari di terreno di cui 235 coltiv...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2004
95/100
Wine Spectator
2004
95/100
Tot.
-
95/100
voti 2
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