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Brunello di Montalcino 2005

2005 | 2006
 
86
Brunello di Montalcino
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si pu utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavit orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovr essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 3 ore
 18 - 20C 3h
€ 34.53
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Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie ad esaltare questa antico vitigno: l'altitudine ideale, i suoli drenanti e l'esposizione a sud-ovest. E' un vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con profumi intensi e grande finezza.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Brunello di Montalcino
Annata: 2005
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Ubicazione Vigneti: Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino. Altimetria: 250/450 m s.l.m. - Esposizione: sud, sud-ovest
Composizione del Terreno: Terreni galestrosi, di alberese ed arenaria, ricchi di argilla e calcio.
Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot
N. piante per ettaro: 3000 viti per ha, nei vigneti di prima generazione; 5500 nei vigneti di recente impianto.
Resa per ettaro: 35 hl
Vendemmia: Manuale prima settimana di Ottobre
Temperatura di fermentazione: < 30
Affinamento: In botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere Francese. Affinamento di 4 anni come da disciplinare, di cui almeno 2 anni tra botti e barriques e 4 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Rosso rubino
Profumo: Ingresso fruttato con sentori di prugna e mora di rovo. Floreale con note di viola e rosa canina
Sapore: Caldo, elegante, speziato con nitidi sentori di tabacco, pepe nero, cuoio, 'jus de viande' e cardamomo.In bocca potente ma equilibrato, con giusta dose di alcol e di freschezza che ben si armonizzano con i polialcoli e con un tannino dolce, fine, rotondo e largo.
Abbinamento: Brasato , filetto di manzo, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18 - 20C 3h
Tempo decantazione: 3 ore
La Cantina
Castelgiocondo

Castelgiocondo di Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
Situata sul versante sud-ovest della collina di Montalcino, a pochi chilometri da Castelnuovo dell'Abate e dalla suggestiva abbazia romanica di Sant'Antimo, CastelGiocondo una delle aziende pi importanti, pi antiche e profondamente radicate nel territorio montalcinese. Si estende complessivamente su circa 815 ettari di terreno di cui 235 coltiv...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2005
83/100
Gambero Rosso
2005
78/100
Wine Advocate
2005
91/100
Wine Spectator
2005
90/100
Tot.
-
86/100
voti 4
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