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Anthea 2011

2011
 
84
Anthea
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 
 8-10°C
€ 9.90
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Vino bianco ottenuto da uve selezionate di Falanghina vendemmiate nel mese agosto. I suoi aromi sono il frutto della criomacerazione a 4°C per 24 ore eseguita subito dopo la diraspatura, e della fermentazione alcolica a 15°C per circa 10 giorni.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: IGP Salento
Annata: 2011
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: 100% Falanghina
Grado alcolico: 12.5 %
Profumo: Al naso si presenta elegante, con un consistente ed intenso profumo fruttato, con sentori di frutta esotica, che si confondono con delicate note floreali.
Sapore: In bocca è morbido, equilibrato ed armonico, fresco e di buona persistenza, grazie ad una ben presente acidità.
Abbinamento: Vino ottimo per antipasti e piatti a base di pesce, carni bianche, ma si apprezza anche abbinato con antipasti a base di formaggi freschi
Temperatura di servizio: 8-10°C
La Cantina
Cantine due Palme

Cantine due Palme

Produzione di vini:
Una storia iniziata vent’anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi nell’alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, che con costanza e dedizione h...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2010
84/100
Tot.
-
84/100
voti 1
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