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Tramin Sauvignon 2009

2009 | 2010
 
84
Tramin Sauvignon
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
  
 
 08 - 10°C
€ 10.40
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Il Sauvignon è un vitigno di origine francese e viene prodotto in tutto il mondo. È un vino bianco raffinato, leggermente aromatico, di colore giallo verdognolo. Il profumo è intensamente fiorito e presenta un bouquet di sambuco e ortica con un leggero sapore di paprica verde e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Alto Adige Sauvignon
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Sauvignon
Ubicazione Vigneti: Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un'altitudine da 400 a 500 m s.l.m. circa.
Composizione del Terreno: Terreni di conformazione calcarea e argillosa, con un sottosuolo ghiaioso.
Resa per ettaro: 70 Hl/ettaro
Vendemmia: Le uve, raccolte in maniera delicata a mano ed in piccoli recipienti, sono state sottoposte ad una pressatura soffice immediata.
Temperatura di fermentazione: Temperatura controllata 18 ' 19°C
Affinamento: Dopo la maturazione per 7 mesi in fusti d'acciaio, e è stato imbottigliato a metà maggio.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Aromi di sambuco, frutti esotici di pompelmo e litchi, come anche aromi di peperoni maturi.
Sapore: La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto.
Abbinamento: Si può consigliare come aperitivo. Si abbina molto bene con asparagi, pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Cantina Tramin

Cantina Tramin

Produzione di vini:
Correva l'anno 1898 quando Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato del Parlamento austriaco, decise di fondare la Cantina Sociale di Termeno, una tra le prime sorte in questa regione. A distanza di oltre cent'anni, la Kellerei Cantina TRAMIN è un'azienda che, su una superficie di 230 ettari, coordina 280 viticoltori, i quali seguono le sue...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2009
78/100
Luca Maroni
2009
85/100
Wine Advocate
2009
88/100
Wine Spectator
2009
85/100
Tot.
-
84/100
voti 4
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