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Tramin Montan Sauvignon 2008

2008
 
87
Tramin Montan Sauvignon
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
  
 
 08 - 10°C
€ 22.60
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Il Sauvignon Montan è un vino fino e leggermente aromatico di colore giallo paglierino con aromi di sambuco, frutti esotici di pompelmo e litchi, come anche aromi di peperoni maturi. La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Alto Adige Sauvignon
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Sauvignon
Ubicazione Vigneti: Le uve di questo Sauvignon provengono dai nostri migliori vigneti di Sauvignon a Montagna.
Composizione del Terreno: Terreni di conformazione calcarea e argillosa, con un sottosuolo ghiaioso. I pendii dirizzati ad est e l'altezza di ca. 450-500 metri s.l.m. favoriscono temperature calde durante la giornata e bassa di notte, un sbalzo di temperatura molto importante per l'aroma del vino.
Resa per ettaro: 55 Hl/ettaro
Vendemmia: Le uve, raccolte in maniera delicata a mano ed in piccoli recipienti, sono state sottoposte ad una pressatura soffice immediata.
Temperatura di fermentazione: Temperatura controllata 18 ' 19°C
Affinamento: Dopo la maturazione per 7 mesi in fusti d'acciaio, e è stato imbottigliato a metà maggio.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Aromi di sambuco, frutti esotici di pompelmo e litchi, come anche aromi di peperoni maturi.
Sapore: La mineralità e la fresca acidità si equilibrano con corpulenza e aromi nel gusto.
Abbinamento: Il Sauvignon Montan si abbina molto bene con asparagi, piatti di pesce e di carne bianca
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Cantina Tramin

Cantina Tramin

Produzione di vini:
Correva l'anno 1898 quando Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato del Parlamento austriaco, decise di fondare la Cantina Sociale di Termeno, una tra le prime sorte in questa regione. A distanza di oltre cent'anni, la Kellerei Cantina TRAMIN è un'azienda che, su una superficie di 230 ettari, coordina 280 viticoltori, i quali seguono le sue...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2007
88/100
Luca Maroni
2007
85/100
Veronelli
2007
92/100
Gambero Rosso
2008
83/100
Wine Advocate
2008
88/100
Wine Spectator
2008
88/100
Tot.
-
87/100
voti 6
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Cantina:
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