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Pinot Nero Barda 2009

2009
 
89
Pinot Nero Barda
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 16 - 18°C
€ 22.87
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Questo vino è un vino certificato biologico e biodinamico, al naso possiamo sentire profumi di frutta rossa, in particolare ciliegia, con un finale speziato e minerale. Le uve sono raccolte a mano e i lieviti sono natuali; è imbottigliato senza filtrazione e quindi possono essere presenti alcuni depositi in bottiglia.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Biologico Fermo Rosso
Classificazione: N/A
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Argentina
Regione: Patagonia
Vitigno: 100% Pinot Nero
Ubicazione Vigneti: Rio Negro - Patagonia - Argentina
Resa per ettaro: 40 hl / ettaro
Vendemmia: Raccolta manuale
Affinamento: Una volta che la fermentazione alcolica è finita, il vino viene travasato per gravità in botti francesi di altissima qualità. Il rapporto è di circa il 25% legno nuovo e il 75% di 1 anno. Qui avviene la fermentazione malolattica che dura circa 1 mese. Il vino viene affinato in barriques per 11 mesi.
Grado alcolico: 14 %
Profumo: Profumi di frutta rossa, in particolare ciliegia, con un finale speziato e minerale.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Bodega Chacra

Bodega Chacra

Produzione di vini:
Bodega Chacra si trova nel nord della Patagonia (Argentina), alla stessa distanza tra la catena delle Ande e l'Oceano Atlantico. La regione ha un clima secco e arido ed è protetta dalla barriera naturale creata dal deserto. L'aria è limpida, senza inquinamento, e il sole splende con intensità abbagliante. Il clima della regione è molto costante, il...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Spectator
2009
89/100
Tot.
-
89/100
voti 1