Home > Prodotti > Berlucchi Guido & C > Berlucchi Cellarius Rosè 2007

Berlucchi Cellarius Rosè 2007

2007
 
Berlucchi Cellarius Rosè
Vini rosati giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Altra caratteristica di questo bicchiere è il corpo largo che consente un'adeguata ossigenazione del vino e quindi un corretto sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 
 06 - 08°C
€ 19.15
Aggiungi al Carrello

Aspetto visivo: spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Colore: rosa salmone tenue, con ancora vivi riflessi violacei. Profumo: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Sapore: al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; complessivamente presenta un'equilibrata morbidezza. Accostamenti: accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, carni gustose e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Met. Classico Rosato Rosè Spumante
Classificazione: DOCG Franciacorta
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Resa per ettaro: Variabile da 80 a 100 quintali d'uva per ettaro, con una resa in mosto del 45% .
Affinamento: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell'annata. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.
Grado alcolico: 12 %
Estratto secco: 22,00 gr/L gr/L
Colore: Rosa salmone tenue, con ancora vivi riflessi violacei.
Profumo: Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
Sapore: Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; complessivamente presenta un'equilibrata morbidezza.
Abbinamento: Accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, carni gustose e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.
Temperatura di servizio: 06 - 08°C
La Cantina
Berlucchi Guido & C

Berlucchi Guido & C

Produzione di vini:
Borgonato, Franciacorta, 1950.
Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, produceva un vino bianco, il Pinot del Castello, così chiamato perché le uve arrivavano dai vigneti del piccolo castello di sua proprietà.
Per ovviare alla scarsa stabilità del vino, consultò un giovane ed entusiasta enologo, Franco Ziliani, appena diplomatosi ad Alba. Zi...
 
Potrebbero Interessarti
Alcuni vini della regione Lombardia:
€ 28.60
Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut
Cantina:
Ca' Del Bosco
Regione:
Lombardia
€ 54.28
Ca del Bosco Cuvee Prestige Brut Magnum
Cantina:
Ca' Del Bosco
Regione:
Lombardia
€ 14.52
Cuvee Brut
Cantina:
Bellavista
Regione:
Lombardia
€ 24.95
Franciacorta Rosé Brut Francesco I
Cantina:
Uberti
Regione:
Lombardia
€ 25.25
Cuvee Brut
Cantina:
Bellavista
Regione:
Lombardia

Alcuni vini della cantina Berlucchi Guido & C:
€ 34.65
Berlucchi Palazzo Lana Saten
Annata: 2004
Cantina:
Berlucchi Guido &...
Regione:
Lombardia
€ 33.53
Berlucchi Palazzo Lana Brut
Annata: 2004
Cantina:
Berlucchi Guido &...
Regione:
Lombardia
€ 19.39
Berlucchi 61 Franciacorta Saten
Cantina:
Berlucchi Guido &...
Regione:
Lombardia
€ 38.81
Berlucchi Palazzo Lana Extreme
Annata: 2004
Cantina:
Berlucchi Guido &...
Regione:
Lombardia
€ 19.01
Berlucchi Cellarius Brut Riserva
Annata: 2007
Cantina:
Berlucchi Guido &...
Regione:
Lombardia