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Berlucchi 61 Franciacorta Saten

 
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Berlucchi 61 Franciacorta Saten
Spumanti metodo classico
Questo bicchiere, detto flûte, ha un corpo stretto e lungo in modo da favorire e apprezzare lo sviluppo del raffinato perlage tipico degli spumanti prodotti con il metodo classico. Il suo diametro stretto favorisce inoltre la percezione degli aromi delicati e freschi, pertanto questo tipo di bicchiere è adatto per gli spumanti metodo classico giovani e non millesimati.
Abbinamenti
 
 
 06 - 08°C
€ 19.39
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Giallo paglierino intenso. Ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. Di spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Met. Classico Saten Secco Spumante
Classificazione: DOCG Franciacorta
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Vitigno: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti prevalentemente nel comune di Corte Franca.
Resa per ettaro: 80-100 quintali
Vendemmia: Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in cassette da 18 Kg, per preservare i grappoli perfettamente integri durante il trasporto al Centro di Pressatura.
Affinamento: Messa in bottiglia (Tirage) nella Primavera successiva all'anno della vendemmia, con limitato apporto di liqueur de tirage per sviluppare una sovrappressione inferiore alle consuete 6 atmosfere; affinamento a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi; dopo la sboccatura (Dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per almeno altri 2 mesi prima della spedizione.
Grado alcolico: 12 %
Estratto secco: 22,00 gr/L gr/L
Colore: Giallo paglierino intenso.
Profumo: Ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito.
Sapore: Di spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo, è ideale con risotti delicati e piatti a base di pesce.Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 06 - 08°C
La Cantina
Berlucchi Guido & C

Berlucchi Guido & C

Produzione di vini:
Borgonato, Franciacorta, 1950.
Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, produceva un vino bianco, il Pinot del Castello, così chiamato perché le uve arrivavano dai vigneti del piccolo castello di sua proprietà.
Per ovviare alla scarsa stabilità del vino, consultò un giovane ed entusiasta enologo, Franco Ziliani, appena diplomatosi ad Alba. Zi...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
-
83/100
Tot.
-
83/100
voti 1
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