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Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2007

2007
 
88
Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva
Vini bianchi corposi e maturi
Il corpo più largo con apertura maggiore, consentiranno una migliore percezione degli aromi complessi dei vini bianchi maturi. I vini bianchi maturi e strutturati saranno valorizzati in bocca grazie all'apertura diritta che dirigerà il vino nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere, infine, alla punta e valutare quindi, in modo complessivo, la sua morbidezza.
Abbinamenti
 
 
 12 - 14°C
€ 14.55
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E' il vino con cui la Belisario ha vissuto le emozioni più grandi. E' stato il primo verdicchio nella tipologia 'Riserva'. Prodotto dal 1988 solo con uve verdicchio vinificate con il metodo della criomacerazione.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOCG Verdicchio di Matelica Riserva
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Marche
Vitigno: 100% Verdicchio Bianco
Ubicazione Vigneti: Colline Marchigiane
Affinamento: La vinificazione prevede la criomacerazione delle bucce con il mosto a temperature molto basse, grazie alla quale si ottiene un'estrazione "mirata" degli aromi più interessanti. L'affinamento avviene soprattutto in acciaio e solo per un 20% in barrique di Allier di media tostatura da 225 e 500 litri: un uso sapiente del legno piccolo, che trasmette al vino sentori speziati senza ammazzarlo con il dolciastro della vaniglia. Il blend viene fatto dopo circa 5 mesi di maturazione, e ad esso seguono almeno 6 mesi di riposo in bottiglia.
Grado alcolico: 13 %
Colore: Al colore si presenta di un cristallino, giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Sapore: Consistente. Esprime con fascino il carattere del vitigno, richiamando aromi intensi di frutta matura a tratti tropicale, accarezzati da scorza di agrumi su un caldo sfondo minerale. Morbidezza e struttura in bocca accompagnano in un mirabile equilibrio la viva sapidità verso un finale che fa emergere di nuovo le sensazioni fruttate.
Abbinamento: Da consumare con piatti di pesce molto elaborati, carni bianche, formaggi semi stagionati, primi piatti forti
Temperatura di servizio: 12 - 14°C
La Cantina
Belisario

Belisario

Produzione di vini:
Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un'azienda agricola di 300Ha vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza.
E' il piu' grande produttore del vino Verdicchio di Matelica DOC e tutti i vigneti, che coltiva direttamente,
sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell'Alta Valle Esina....
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Spectator
2005
88/100
Duemilavini AIS
2007
88/100
Gambero Rosso
2007
88/100
Tot.
-
88/100
voti 3
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