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Pra Staforte Soave Classico 2009

2008 | 2009
 
95
Pra Staforte Soave Classico
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 10 - 12°C
€ 17.33
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Nasce dal secondo ciclo di spremitura a cui sottoponiamo le uve. La mineralità del territorio e la qualità delle uve consentono di ottenere un bianco comunque ambizioso e dall'efficace rapporto qualità/prezzo, da consumare in 2-3 anni con progressivo aumento della complessità minerale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Soave Classico
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Veneto
Vitigno: 100% Garganega
Ubicazione Vigneti: Monteforte d'Alpone - Verona
Composizione del Terreno: Vulcanico
Sistema di allevamento: Pergola Veronese
N. piante per ettaro: 3.500
Resa per ettaro: 100 q.
Vendemmia: Dal 15 Settembre al 15 Ottobre
Grado alcolico: 13 %
Estratto secco: 21,50 gr/L gr/L
Colore: Cristallino, giallo paglierino, abbastanza consistente
Profumo: Intenso e di buona persistenza, estremamente fine. Floreale, con sensazioni fresche di mela e di pera, ben amalgamate da un buon nitore minerale e di erbe aromatiche, con la salvia in particolare evidenza
Sapore: In bocca conferma la vena fresca e minerale, comunque in ottimo equilibrio con le note morbide regalate dall'alcool. Intenso e persistente, chiude con una gradevole scia ammandorlata
Abbinamento: L'evidente vena acida lo rende adatto all'abbinamento con piatti a spiccata tendenza dolce e grassa quali uova, preparazioni a base di panna, besciamella, pasta sfoglia, minestre di verdure con pasta all'uovo, legumi. Ottimo anche sul pesce.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Azienda Agricola Prà

Azienda Agricola Prà

Produzione di vini:
Graziano Prà.
L'Azienda Agricola Prà si trova a Monteforte d'Alpone ai piedi del magnifico scenario costituito dalla collina Froscà completamente vitata fino alla sommità.

La prima etichetta della nostra azienda risale al 1983, quando immettemmo in commercio il nostro Soave Classico. Fino ad allora la nostra famiglia, nella figura di mio ...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2008
95/100
Tot.
-
95/100
voti 1
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