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Refosco 2010

2010
 
Refosco
Vini rossi giovani
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
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Refosco dal Peduncolo Rosso è una delle varietà autoctone del Friuli Venezia Giulia; è un vino caratterizzato da un colore rosso rubino e da un profumo speziato e particolare. Al gusto è intenso, elegante, equilibrato. Vino da cacciagione. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granato. L'esame olfattivo rivela un'ampia gamma di profumi tra i quali si distingue il fruttato di mora e ciliegia e lievi note tostate di vaniglia, tabacco e caffè. Al gusto è strutturato con tannini fitti e una freschezza ben bilanciata dalla componente alcolica. È morbido, intenso e persistente con un finale lungo e fruttato nel retrogusto.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: IGT Venezia Giulia
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Ubicazione Vigneti: I vigneti sono situati nel comune di Mossa sui terreni alluvionali dell'Isonzo - 80 mt. s.l.m
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
N. piante per ettaro: 4.500
Resa per ettaro: 100 q.
Temperatura di fermentazione: 25 C°
Grado alcolico: 12 %
Abbinamento: Piatti in umido come stufati; carne di maiale alla griglia. Zuppe di legumi saporite. Selvaggina.
La Cantina
Attems

Attems di Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
La tradizione del vino in Collio
Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio.
L'obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflettano pienamente il Collio, ma unici nello stile, nel segno del rinnovamento e di un approccio glo...
 
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