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Attems Merlot 2008

2008 | 2009
 
81
Attems Merlot
Vini rossi giovani
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 11.92
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Il Merlot è un vino dalla vinificazione particolare: resta diciotto mesi in barrique di secondo e anche di terzo passaggio; la microssigenazione che si crea in barrique porta ad una completa evoluzione di tutti i suoi aromi. Al gusto infatti è un vino pieno, strutturato, speziato, ma nello stesso tempo mantiene una freschezza particolare.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Collio Goriziano o Collio Merlot
Annata: 2008
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: 100% Merlot
Ubicazione Vigneti: I vigneti sono situati a Lucinico nella zona del Collio Goriziano. Altimetria: 130 mt. s.l.m. Superficie: 2 Ha . Esposizione: Sud, Sud-Est
Composizione del Terreno: Marne e arenarie di origine eocenica formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato
N. piante per ettaro: 5.000
Resa per ettaro: 60 q.
Vendemmia: Terza decade di Settembre. Manuale
Temperatura di fermentazione: Temperatura fermentazione: 25° / 27°
Affinamento: 14 mesi in barriques e 2 mesi in acciaio
Grado alcolico: 13 %
Colore: L'occhio è colpito dal colore rosso porpora intenso ed evidente. Limpido e brillante, presenta una bella struttura.
Profumo: L'esame olfattivo rivela una gamma di profumi legati a frutti a bacca rossa e nera come ciliegia, fragola, mora e mirtillo, seguiti da sentori vegetali di erbe aromatiche.
Sapore: In bocca è strutturato ed equilibrato, morbido e con tannini fini ed eleganti. Nel finale è netto e di giusta persistenza gustativa.
Abbinamento: Coniglio e pollo cotti in tegame con verdure, agnello alla griglia, minestre dense con pancetta o salsiccia.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Attems

Attems di Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
La tradizione del vino in Collio
Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio.
L'obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflettano pienamente il Collio, ma unici nello stile, nel segno del rinnovamento e di un approccio glo...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Gambero Rosso
2006
78/100
Luca Maroni
2006
84/100
Tot.
-
81/100
voti 2
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