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Attems Chardonnay 2010

2010
 
Attems Chardonnay
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
€ 11.09
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Lo Chardonnay è un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo intenso di mela matura. Al gusto è pieno, strutturato, grasso, ricco di mineralità. E' un vino che accompagna bene delle carni bianche, ma può essere comunque degustato come aperitivo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Semi-Aromatico
Classificazione: IGT Venezia Giulia
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vitigno: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Dai vigneti situati nella zona del Collio (Giasbana), e dalla zona alluvionale dell'Isonzo (Mossa e Lucinico).Altimetria: 130 mt. s.l.m. (zona Collio) e a livello del mare (zona alluvionale)
Composizione del Terreno: Marne e arenarie di origine eocenica formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa per la zona del Collio; zona ricca di scheletro di dimensioni varie fino al limo nella zona dell'Isonzo
Sistema di allevamento: Controspalliera-Guyot
N. piante per ettaro: 4.000
Resa per ettaro: 60 q.
Vendemmia: Manuale - Seconda decade di settembre
Temperatura di fermentazione: 18 - 25 ° C
Affinamento: Vasche in inox classiche e in parte barrique nuove. 2 mesi in barriques e 4 mesi in acciaio un mese in bottiglia
Grado alcolico: 13 %
Colore: Il colore è giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Al naso è abbastanza intenso con aromi fruttati di banana e ananas e tostati di vaniglia e cannella.
Sapore: Il bocca è caldo e persistente, sapido e dotato di un ottimo equilibrio gustativo. Fine, armonico e molto fresco, ha tannini morbidi e suadenti in un corpo decisamente bilanciato.
Abbinamento: Pasta ripiena con farcia di carni bianche e formaggi, spezzatino di carni in bianco.
La Cantina
Attems

Attems di Marchesi de' Frescobaldi

Produzione di vini:
La tradizione del vino in Collio
Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio.
L'obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflettano pienamente il Collio, ma unici nello stile, nel segno del rinnovamento e di un approccio glo...
 
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