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Romilda Barbera D'Asti Superiore Nizza 2007

2007
 
97
Romilda Barbera D'Asti Superiore Nizza
Vini rossi corposi o maturi
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 16 - 18°C
€ 16.44
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Una grande barbera che nasce in vigneti che hanno superato i 60 anni di età. Colore rosso rubino intenso tendente, con l'invecchiamento, al granato. Al naso è di grande finezza, offre percezioni di frutta rossa e buona mineralità. In bocca è strutturata, di buona morbidezza con la componente acida ben assecondata da quella alcolica. Finale lungo e molto persistente.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOCG Barbera d'Asti Superiore
Annata: 2007
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Barbera
Ubicazione Vigneti: La Tenuta dell'Arbiola domina la valle del Nizza dall'alto della collina omonima, nel comune di San Marzano Oliveto, al confine tra Monferrato e Langhe.
Composizione del Terreno: Calcareo-arenacei
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: Da 6.000 a 8.000
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere Francese e 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14 %
Colore: Colore rosso rubino intenso tendente, con l'invecchiamento, al granato.
Profumo: Al naso è di grande finezza, offre percezioni di frutta rossa e buona mineralità.
Sapore: In bocca è strutturata, di buona morbidezza con la componente acida ben assecondata da quella alcolica. Finale lungo e molto persistente.
Abbinamento: Si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 - 18°C
La Cantina
Arbiola

Arbiola

Produzione di vini:
La tenuta Arbiola domina la valle del Nizza dall'alto della collina omonima, nel comune di San Marzano Oliveto, al confine tra Monferrato e Langhe. Da sempre, nelle antiche cantine, si vinificano le uve raccolte nei vigneti di proprietà....
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Luca Maroni
2007
97/100
Tot.
-
97/100
voti 1
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