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Cava Brut Reserva 2006

2006
 
87
Cava Brut Reserva
Spumanti metodo classico
Questo bicchiere, detto flte, ha un corpo stretto e lungo in modo da favorire e apprezzare lo sviluppo del raffinato perlage tipico degli spumanti prodotti con il metodo classico. Il suo diametro stretto favorisce inoltre la percezione degli aromi delicati e freschi, pertanto questo tipo di bicchiere adatto per gli spumanti metodo classico giovani e non millesimati.
Abbinamenti
 
 06 - 08C
€ 16.63
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Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli con bollicine numerose, fini e persistenti. Aroma pulito e molto fruttato, con ricordi di mela verde, note di caramello sopra un fondo di erba fresca, tocchi balsamici e mentolati. In bocca eccelente l'equilibrio tra le gli zuccheri e l'acidita'. Finale lungo e delicato.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Met. Classico Secco Spumante
Classificazione: DO Cava
Annata: 2006
Formato: 0,75 l
Nazione: Spagna
Regione: Catalogna
Vitigno: 39% Macabeo, 36% Parellada, 25% Xarel-lo
Ubicazione Vigneti: Peneds
Affinamento: Permane almeno 2 anni sui lieviti.
Grado alcolico: 11 %
Estratto secco: 20,60 gr/L gr/L
Colore: Giallo paglierino pallido con riflessi verdognoli.
Profumo: Aroma pulito e molto fruttato, con ricordi di mela verde, note di caramello sopra un fondo di erba fresca, tocchi balsamici e mentolati.
Sapore: Eccelente equilibrio zuccheri-acidita'. Finale lungo e delicato.
Abbinamento: Ottimo in ogni momento. Ideale per antipasti, pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi di capra e dessert.
Temperatura di servizio: 06 - 08C
La Cantina
Agusti Torello y Mata

Agusti Torello y Mata

Produzione di vini:
Augusti Torello Mata, figlio di una famiglia di sarti e musicisti, entr nel mondo del cava molto giovane. Pionieristico, appassionato e instancabile lavoratore, ha diretto molte importanti cantine nella regione Penedes e nel 1950 cre la propria; nel 1953 apr il primo laboratorio per l'analisi del settore vitivinicolo.

Grazie al suo ent...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Wine Advocate
2006
91/100
Wine Spectator
2006
82/100
Tot.
-
87/100
voti 2