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Dolcetto San Luigi 2010

2010
 
88
Dolcetto San Luigi
Vini rossi giovani
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 14 -16°C
€ 10.13
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Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Dolcetto di Dogliani
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Dolcetto
Ubicazione Vigneti: Borgata San Luigi, Dogliani
N. piante per ettaro: 5.000
Affinamento: 6 months in stainless steel and 1 month of aging in bottle
Grado alcolico: 14 %
Temperatura di servizio: 14 -16°C
La Cantina
Abbona

Abbona

Produzione di vini:
Mio Bisnonno Giuseppe coltivava le vigne da mezzadro: il sogno era di possedere i terreni in proprietà ma ebbe una vita troppo breve per vederlo realizzato e così ci dovette pensare mio nonno Angelo. Contadino ed innestatore (per necessità di quegli anni post-filossera) cominciò dall'impianto del vigneto MAIOLI, nel 1936, la costruzione della nostr...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2009
88/100
Veronelli
2009
87/100
Tot.
-
88/100
voti 2
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