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Valle Isarco Praepositus Kerner 2010

2010
 
90
Valle Isarco Praepositus Kerner
Vini bianchi giovani e freschi
La caratteristica principale di questo bicchiere è la forma della sua apertura che tende ad allargarsi rispetto al corpo. Quando il vino viene introdotto nella bocca, questa particolare forma dirige il liquido principalmente nella punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, e quindi ai lati della lingua, più sensibili all'acidità. Questo bicchiere è inoltre adatto per i vini giovani e freschi che hanno inoltre un certo residuo zuccherino che deve essere valorizzato. La forma del calice consente inoltre di concentrare i profumi verso il naso e favorendo la percezione degli aromi delicati e fruttati dei vini giovani.
Abbinamenti
 
 
 10 - 12°C
€ 19.95
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Un vino affascinante, pennellate di anice e lavanda, tè verde e finocchietto, violacciocca e lilium. Al gusto dimonstra una succosa sapidità, seguita da calore e morbidezza, ravvivata da un finale rinfrescante e indelebile nei ricordi fruttati e aromatici.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo
Classificazione: DOC Alto Adige Valle Isarco Kerner
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Kerner
Ubicazione Vigneti: Bressanone e Varna
Composizione del Terreno: Ghiaia limosabbiosa di origine morenica - Esposizione: sud, sud-ovest - Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
N. piante per ettaro: 6.000 - uve provenienti da vigneti selezionati
Resa per ettaro: 50 Hl
Temperatura di fermentazione: 20 °C
Affinamento: Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico: 13 %
Estratto secco: 24,50 gr/L gr/L
Profumo: Pennellate di anice e lavanda, tè verde e finocchietto, violacciocca e lilium
Sapore: Succosa sapidità, seguita da calore e morbidezza, ravvivata da un finale rinfrescante e indelebile nei ricordi fruttati e aromatici.
Abbinamento: Primi piatti ad esempio lasagnette di prosciutto crudo e salsa alle erbe.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
La Cantina
Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

Produzione di vini:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.

Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere M...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2007
95/100
Gambero Rosso
2007
88/100
Luca Maroni
2007
86/100
Veronelli
2007
92/100
Wine Advocate
2007
92/100
Wine Spectator
2007
90/100
Wine Spectator
2008
86/100
Tot.
-
90/100
voti 7
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