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Praepositus Riesling 2009

2009
 
92
Praepositus Riesling
Vini rossi giovani
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 08 - 10°C
€ 25.64
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Intrigante e particolare, conquista con accenti di miele e scorza di arancia candita, zafferano e noce moscata, cannella e rose, in vivido alone minerale e di erbe aromatiche, con un soffio muffato. Al gusto è setoso e caldo, in mirabile equilibrio con sapidità e freschezza. Lunghissima scia fruttata e minerale.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Bianco Fermo Semi-Aromatico
Classificazione: DOC Trentino Riesling
Annata: 2009
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Riesling
Ubicazione Vigneti: Appiano, frazione Cornaiano - Altitudine: 350 m.s.l.m.
Composizione del Terreno: Ghiaia limosabbiosa di origine morenica - Esposizione: sud, sud-ovest
Sistema di allevamento: Guyot e pergola semplice
N. piante per ettaro: 6000/3.500
Resa per ettaro: 30 hl
Vendemmia: Metà Settembre
Temperatura di fermentazione: 20 °C
Affinamento: Fermentazione malolattica e maturazione per circa 13 mesi in Barrique di legno francese (2/3 usate)
Grado alcolico: 14 %
Estratto secco: 28,50 gr/L gr/L
Profumo: Intrigante e particolare, conquista con accenti di miele e scorza di arancia candita, zafferano e noce moscata, cannella e rose, in vivido alone minerale e di erbe aromatiche, con un soffio muffato.
Sapore: Al gusto è setoso e caldo, in mirabile equilibrio con sapidità e freschezza.Lunghissima scia fruttata e minerale.
Temperatura di servizio: 08 - 10°C
La Cantina
Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

Produzione di vini:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.

Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere M...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Duemilavini AIS
2006
95/100
Gambero Rosso
2006
95/100
Luca Maroni
2006
85/100
Gambero Rosso
2008
95/100
Vini.it
2008
92/100
Tot.
-
92/100
voti 5
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