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Lagrein 2010

2010
 
88
Lagrein
Vini rossi giovani
Questo bicchiere è essenzialmente uguale a quello utilizzato per i vini bianchi corposi e maturi, di fatto si può utilizzare tranquillamente lo stesso bicchiere. Questo tipo di vino, con tannini, quando presenti, piuttosto aggressivi, deve stimolare principalmente le parti interne della bocca ed evitare, almeno nella fase iniziale di introduzione nella cavità orale, il contatto con le gengive che a causa dell'astringenza darebbero luogo ad una sensazione tattile poco piacevole. Il corpo del bicchiere dovrà essere inoltre largo in modo da consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
 
 1 ore
 16 - 18°C 1 h
€ 15.25
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Vino rosso di colore rosso rubino intenso fino al granato. Di profumo gradevole con sfumature caratteristiche di frutta, vaniglia e viola, il sapore é austero e corposo.


Caratteristiche - scheda vino
Tipologia: Fermo Rosso
Classificazione: DOC Alto Adige Lagrein
Annata: 2010
Formato: 0,75 l
Nazione: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigno: 100% Lagrein
Ubicazione Vigneti: Comune di produzione Bolzano, frazione S. Quirino - Altitudine 260 m.s.l.m.
Composizione del Terreno: Limosabbioso porfirico di origine alluvionale
Sistema di allevamento: Pergola
N. piante per ettaro: 2.500-3.000
Resa per ettaro: 80 Hl
Vendemmia: Fine Settembre
Temperatura di fermentazione: ca. 28 °C
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere
Grado alcolico: 13 %
Estratto secco: 29,50 gr/L gr/L
Abbinamento: Si abbina con l'agnello ed il capretto al forno, con selvaggina o con formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 16 - 18°C 1 h
Tempo decantazione: 1 ore
La Cantina
Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella

Produzione di vini:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.

Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere M...
 
I Voti
Esperto
Annata
Voto
Vini.it
2008
87/100
Wine Advocate
2008
88/100
Tot.
-
88/100
voti 2
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