Risotto salsiccia e gorgonzola

Risotto salsiccia e gorgonzola Ingredienti (per 4 persone):
350 g di riso
100 g di salsiccia
100 g di spinaci già cotti
100 g di gorgonzola
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
Dado granulare
Brodo
Noce di burro
Preparazione:
Lavate e lessate gli spinaci, scolateli e tagliateli finemente. Spellate la salsiccia e tagliatela a cubetti. In un tegame con il burro fate rosolare la cipolla, appena pronta unite la salsiccia, il riso e fateli tostare. Successivamente unite il vino e fate evaporare, poi il brodo per continuare la cottura. Dopo 5 minuti unite gli spinaci e continuate la cottura. Appena il riso è pronto unite il gorgonzola, amalgamatelo bene e servite ben caldo. Buon appetito!